Описание
Готовим вкусно и быстро:
Сырный крем-суп из брокколи:
Сливочное масло + лук + мука + молоко + сливки + брокколи + мускатный орех(щепотка) + соль +черный перец + твердый сыр.
В кастрюльке растопить масло и обжарить на нем лук в течении пяти минут. Всыпать муку и прогреть, помешивая еще минутку.
Постепенно влить молоко и сливки, помешать венчиком до получения однородной консистенции. Добавить соцветия брокколи, соль, мускатный орех и перец. Вскипятить, убавить огонь до минимума и варить еще 20 минут.
Просвещаемся:
Капуста брокколи — прежде всего это источник фосфора, калия, железа, кальция и натрия. Для сравнения: в брокколи вдвое больше белка, чем в цветной капусте.
Также в брокколи много бета-каротина, витаминов U и PP. А ещё в ней достаточно лизина, изолейцина и разнообразных аминокислот. За счёт такого состава регулярное употребление брокколи благоприятно воздействует на состав крови, а также не даёт накапливаться «вредному» холестерину.
Отзывы
Отзывов пока нет.