Описание
Готовим вкусно и быстро:
Пирог вишня под снегом:
Тесто:
Маргарин (150 грамм) + яичные желтки (3 штуки) + сахар (1 столовая ложка) + разрыхлитель (1 чайная ложка) + щепотка соли + мук (2 стакана примерно).
Начинка:
Вишня(размороженная и отжатая – половина килограмма) + сахар (2-3 ложки) + крахмал (2 ложки)
Снег:
Белки яичные (3 штуки) + сахар ( чуть больше половины стакана)
Желтки взбить с сахаром, добавить соль, разрыхлитель и влить растопленный маргарин. Добавить муку.
Не вываливайте всю муку сразу, кладите постепенно, возможно, муки понадобится меньше. Это зависит от количества клейковины в муке. Вымесить тесто.
На дно формы уложить пергамент и промазать его маслом. Борта тоже смазать. Выложить на дно формы тесто и разровнять его пальцами, придавая ему форму тарелочки с бортиками.
Вишню перемешать с крахмалом и сахаром и выложить в пирог. Поставить изделие выпекаться при температуре 170 градусов на 20 минут.
Белки вбить с сахаром до загустения. Достать пирог, выложить на него белковую массу и разровнять.
Поставить в духовку еще на 10 минут. Готовый пирог чуточку остудить и можно пробовать. Он хорош, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Просвещаемся:
В плодах вишни обыкновенной содержатся макроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний), микроэлементы (медь, железо), а также пектиновые вещества, дубильные вещества, ферменты, антоцианы, сахара (глюкоза, фруктоза), витамины А, С, В2, РР, Р, фолиевая кислота, кумарин.
Плоды вишни обыкновенной употребляются в свежем виде.
Отзывы
Отзывов пока нет.