Головы семги

270,00 

Цена указана за кг

ТК «Континент» г. Красноярск

Описание

Готовим быстро и вкусно:

Уха из голов семги с яичными галушками:

Голова семги + мука + яйцо + соль + перец + зелень укропа + луковое перо + лавровый листочек.

 

Голову зальем холодной водой, добавим соли и оставим варить на полтора часа на медленном огне. Пену снимать обязательно, иначе, бульон будет некрасивым. Процедить. С головы снять кусочки мякоти и отправить обратно в бульон.

Пока голова варится нужно приготовить тесто на галушки. Не пугайся, это не долго. Взбей яйцо в глубокой чашке, подсоли и намешай муки столько, чтоб из теста можно было лепить. Раскатай его на доске в жгутик (доску посыпь мукой) и ножом нарежь поперек. Галушки готовы.

Когда бульон уже процежен и заправлен кусочками рыбной мякоти, опусти в него галушки и вскипяти. Только закипит, отодвинь с огня. Теперь опусти в уху с галушками, один лавровый листик, добавь нарезанной зелени (луковое перо, укроп) и разливай в тарелки.

Поперчи по вкусу. Можешь добавить сметаны. Приятного аппетита!

 

Просвещаемся:

При употреблении рыбьих голов организм насыщается жирными кислотами, легкоусвояемым белком, витаминами, минералами. Продукт замедляет старение организма, благотворно влияет на состояние кожи и волос, сердечно-сосудистой и нервной системы, укрепляет кости. Рыба — мощный аллерген. В рыбном мясе могут накапливаться тяжелые металлы и гормоны роста.

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Головы семги”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также будет интересно…