Описание
Готовим вкусно и быстро:
Севиче из макруруса:
Макрурус + свежий огурец + авокадо + вяленые помидоры + оливки + перец чили + оливковое масло + сок апельсина + сок лайма (или лимона) + имбирь свежий + перец чили + цедра апельсина + зелень кинзы.
Рыбу лучше обрабатывать, пока она примороженная. Отделить от костей, снять кожу и порезать на кубики.
Положить кубики в сито и поставить в холодильник -пусть окончательно разморозится и лишняя жидкость стечет.
Огурец порезать мелким кубиком, авокадо – тоже. Цедру апельсина натереть – ее тоже добавим в салат.
Вяленые помидоры и оливки тоже измельчить на кусочки.
Для соуса: смешать оливковое масло, сок лимона и апельсина, немножко перца чили, нарезанную кинзу, потереть имбирь. Перемешать и дать настояться пять минут.
Заправить салат заливкой, перемешать и можно пробовать. Приятного аппетита!
Просвещаемся:
Рыба эта – деликатесная и диетическая. Мясо желтоватое, чуть сладкое и обладает весьма приятным креветочным ароматом. Мякоть макруруса не имеет волокон, а калорийность на редкость низка. Поэтому его смело можно включать в любой диетический рацион. Особенно он рекомендован тем, кто имеет проблемы с сердцем и органами ЖКТ.
Смешинка:
В приснопамятное советское время, эту рыбу рекламировали довольно забавно: «Дед и баба не старели, хоть прожили по сто лет, ведь они макрурус ели в завтрак, в ужин и в обед!»
Отзывы
Отзывов пока нет.