Описание
Готовим вкусно и быстро:
Сугудай из скумбрии
Скумбрия + лук + перец черный + масло растительное + соль + уксусная эссенция + вода.
Уксусную эссенцию смешать с водой в пропорции на полстакана воды 1 столовая ложка уксуса. Добавить сюда же три ложки растительного масла, перец и соль. Соленость выбираете сами по своему вкусу.
Рыбу размораживаем, убираем внутренности, голову и хвост. Тушку нарезаем поперек тонкими пластиками по половине сантиметра вместе с косточкой.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Замачиваем рыбу и лук в смесь уксуса и масла, закрываем крышкой и активно встряхиваем. Отставляем на 10 минут, затем, встряхиваем повторно. И так в течение часа.
Скумбрия просто идеальна в сугудае, который из-за способа приготовления в народе еще называют трясучкой. Попробовав один раз, вы непременно неоднократно вернетесь к этому рецепту. Приятного аппетита!
Просвещаемся:
Состав скумбрии: жиры — 13,89 г, белки — 18,60 г, углеводы — 0,00 г, вода — 63,55 г, зола — 1,35 г. 0,0 г 0,0 г н/д 70,0 мг н/д. Скумбрия — белки, жиры, углеводы (БЖУ). В 100 г скумбрии содержатся 25% суточной нормы белка, жиров — 17% и углеводов — 0%.
Отзывы
Отзывов пока нет.