Описание
Готовим вкусно и быстро:
Хе из форели:
Свежая рыба + лук + чеснок + соевый соус + острый красный перец + уксусная кислота 70 % + зелень кинзы (если нет зелени, можно взять сухую смесь зерен кинзы и зиры).
Рыбу очистить от костей. Кожу не снимать, чтоб кусочки при мариновании не развалились в кашу. Разрезать на полоски (примерно по сантиметру шириной).
Сложить рыбную нарезку в глубокую посудину с крышкой. Залить двумя столовыми ложками уксусной эссенции и интенсивно перемешать. Закрыть крышкой и встряхнуть несколько раз. Отставить, пусть маринуется.
Лук нарезать полукольцами, чеснок − пластинками. Красный перец очистить от семян и мелко нарубить. Кинзу нарезать, или растолочь зерна. Выложить нарезки в рыбу и все интенсивно перемешать еще раз.
Выбрать самый большой кусочек рыбки и разрезать его. Если цвет внутри не темнее цвета снаружи кусочка, значит рыба промариновалась и готова к употреблению.
Приятного аппетита!
Просвещаемся:
Форель обладает потрясающими гастрономическими качествами и очень полезна всем от мала до велика, благодаря большому содержанию фосфора и витаминов группы A, D и B12. Вкус форели отлично сочетается с такими продуктами, как: картофель, морковь, помидоры, лимон, лук, белое вино и пр. Готовят ее различными способами — жарят на сковороде, запекают кусочками и целиком, тушат, используют в приготовлении рыбной солянки.
Отзывы
Отзывов пока нет.